CAPÍTULO 9
Viver e produzir no campo

• Compreender a relação entre a forma como aconteceu a modernização do campo e os impactos sócio-ambientaissocioambientais ocorridos.

• Compreender os impactos sociais e ambientais relacionados à expansão da fronteira agropecuária no Brasil.

• Identificar as principais características da produção agrícola, do agronegócio e da agricultura familiar, bem como seus impactos sócio-ambientaissocioambientais.

• Reconhecer a importânssiaimportância da adoção de práticas sustentáveis na produção agropecuária.

• Conhecer as principais características da agroecologia, da agricultura OR GÂNICAorgânica e agrofloresta e da agricultura urbana, reconhecendo-as como práticas sustentáveis.

No mundo atual, cada vez mais, os diferentes setores da ssossiedadesociedade concórdamconcordam quêque são necessários modelos de produção quêque conciliem ganhos econômicos, produtividade, consciência ambiental e respeito aos direitos conquistados pelas populações quêque vivem no campo e dele tiram seu sustento. êsteEste capítulo tem essa questão como pano de fundo, ao analisar a expansão da agropecuária brasileira, os impactos sócio-ambientaissocioambientais no campo, a produção familiar e a adoção de sistemas e técnicas quêque têm como objetivo uma produção melhor para todos, integrando as sustentabilidades econômica e sócio-ambientalsocioambiental.

Consulte orientações no Manual do Professor.

1. Raimundo Bida pódepode estar expressando uma visão idealizada da vida no campo, destacando a harmoníaharmonia entre os sêresseres humanos e a natureza.

2. Incentive o estudante a lembrar de produções quêque façam parte da cultura local ou regional, quêque fizeram parte da infância dele e da memória da família.

3. Espera-se quêque o estudante reconheça quêque a comunidade representada depende do Rio Jaguaripe tanto para a produção (irrigação, por exemplo) quanto para o transporte.

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Produção no campo

Quando se consome um copo de suco, come-se feijão, carne ou uma salada, não se costuma pensar em como esses alimentos foram produzidos e quais trajetos percorreram para chegar ao mercado ou à feira nos quais foram comprados. Pode-se imaginar quêque têm origem no campo. Mas em quêque tipo de propriedade rural? Em qual município, Unidade da Federação (UF) ou país? A distância entre o local da produção e o do consumo é muito grande? Isso traz impactos? Que pessoas foram responsáveis pela produção? Esses alimentos foram produzidos por qual tipo de agricultor? Foram usados agrotóxicos nas plantações ou antibióticos e hormônios na criação dos animais? Existe relação entre a produção agropecuária e o desmatamento no Cerrado e na AmazôneaAmazônia?

As respostas a essas perguntas indicam como os produtos quêque você consome estão integrados a diversos aspectos da economia, do território e da ssossiedadesociedade e podem ajudar a entender suas escôlhasescolhas e hábitos de consumo.

A agropecuária, setor quêque envolve a agricultura e a pecuária, é desenvolvida principalmente no meio rural, sêndosendo responsável pela produção de alimentos in natura e pelo fornecimento de produtos para diversos tipos de indústria, tais como:

• indústria alimentícia, na qual ocorre o processamento de produtos agrícolas, como a secagem e o acondicionamento de grãos em embalagens, e pecuários, como na seleção e no kórticorte de carne, na produção de embutidos, de laticínios etc., além de fabricação de comidas congeladas e enlatadas, biscoitos, sorvetes, entre outros alimentos;

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• usina de biocombustíveis, na qual produtos agropecuários, como a cana-de-açúcar, a soja, a palma e o milho, são utilizados como matéria-prima para a fabricação de combustíveis;

• indústria têxtil, quêque utiliza algodão, sisal, linho, juta, bambu e outras fibras vegetais na fabricação de tecídostecidos para peças de vestuário, toalhas, lençóis etc.;

• indústria moveleira, na qual são utilizadas madeiras e fibras na fabricação de móveis;

• indústria de cosméticos e farmacêutica, quêque utiliza derivados vegetais e animais para a fabricação de remédios e produtos de higiene pessoal, por exemplo.

Assim, um dos aspectos da relação da agropecuária com a indústria está no fornecimento de matérias-primas e no processamento de produtos, além do uso de produtos industrializados no campo, como equipamentos agrícolas, fertilizantes, agrotóxicos, rações, medicamentos e vacinas para os animais, entre outros.

A relação das atividades agropecuárias com a indústria resulta da expansão capitalista no campo, quêque também intégraintegra cada vez mais campo e cidade, gera espaços com novos significados, bem como novos elemêntoselementos na paisagem, como as agroindústrias. Além díssudisso, muitos trabalhadores rurais contratados vivem nas cidades e trabalham no campo; e outras pessoas passaram a viver no campo e a trabalhar nas cidades.

A expansão capitalista no campo resultou também em mudanças do ciclo produtivo. Em muitos casos, as etapas da produção agrícola e do processamento industrial são comandadas pelo mesmo grupo empresarial, em especial no ramo alimentício.

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Modernização do campo e seus impactos

O comércio mundial e a produção de gêneros agrícolas para a indústria são concentrados principalmente no agronegócio, setor quêque corresponde a atividades produtivas, de diversas esferas da economia, relacionadas à agricultura e à pecuária – como indústria, transporte e comércio –, formando uma cadeia integrada.

O agronegócio é baseado na chamada agricultura moderna, quêque é bastante integrada ao processo industrial, com o uso de técnicas e equipamentos agrícolas tecnicamente avançados, fertilizantes, agrotóxicos, sementes geneticamente modificadas, entre outros insumos agrícolas, e caracteriza-se, predominantemente, pela monocultura (cultivo de um só produto) em grandes propriedades.

Esse tipo de produção expandiu-se pelo mundo com a chamada Revolução Verde, resultando em um grande aumento da produção agrícola, a partir da década de 1950, e no crescimento dos lucros de grandes empresas. No entanto, ao longo das dékâdâsdécadas, ocorreram inúmeros impactos sociais e ambientais negativos, como os apresentados a seguir.

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Setores da ssossiedadesociedade, como os grandes produtores, argumentam quêque os impactos negativos podem sêrser reduzidos com o avanço dos conhecimentos científicos quêque contribuiriam para corrigir ou evitar alguns problemas. Também afirmam quêque as vantagens, como a alta produtividade, a padronização e o contrôlecontrole da produção, compensam os impactos. Outros grupos defendem alternativas quêque incluem práticas de agricultura sustentável, agroecologia, resgate de técnicas tradicionais, agricultura familiar, entre outras.

• O VENENO está na mesa. Direção: Silvio Tendler. Brasil: Caliban, 2011. Streaming (49 min).

O documentário explora o uso de agrotóxicos na produção agrícola brasileira e seus impactos.

Consulte orientações no Manual do Professor.

• Muitos agricultores, como os quêque fazem parte da agricultura familiar, incluindo aqueles de comunidades tradicionais, utilizam o termo “veneno” para se referir aos agrotóxicos. Já os grandes produtores do agronegócio e setores do govêrnogoverno, por exemplo, preferem “defensivos agrícolas”. Em sua opinião, quais significados cada um dêêssesdesses termos carrega?

Espera-se quêque o estudante responda quêque “veneno” carrega um significado de algo nocivo, quêque prejudica a saúde das pessoas, principalmente dos trabalhadores agrícolas, e quêque causa impactos ambientais. Já o termo “defensivo” tem uma conotação positiva, remetendo a um produto quêque fará a defesa dos cultivos contra pragas.

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Expansão da pecuária e seus impactos

Produtos de origem animal são a principal fonte de proteína para cerca de um terço da população mundial. Segundo estudo da Fundação Heinrich Böll, o consumo mundial de carne mais quêque dobrou nas duas primeiras dékâdâsdécadas do século XXI e prevê-se um aumento de mais 13% até 2028. Segundo o mesmo estudo, os chamados países emergentes são os principais responsáveis por esse aumento, quêque será quatro vezes maior do quêque nos países desenvolvidos. Esse crescimento é impulsionado por mudanças de hábitos alimentares e pelo aumento do pôdêrpoder aquisitivo da população em geral.

Grande parte da produção mundial de carne se destina à indústria alimentícia, como para a produção de embutidos e outros alimentos.

O Brasil é grande produtor e exportador de carne de bôiboi, pôrcoporco e ave. A criação bovina tem destaque, formada por gado de kórticorte (produção de carne) e gado leiteiro. Segundo a Fundação Heinrich Böll, em 2021 o Brasil apresentava o maior rebanho comercial do mundo e era líder na exportação mundial de carne bovina. De acôr-doacordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (hú ésse dê háUSDA), em 2024, o Brasil era o segundo maior produtor de carne. Em valor de produção, a pecuária bovina de kórticorte perde apenas para a soja.

Em relação à exportação, o Brasil avançou nos aspectos sanitários, com novas leis e exigências de fiscalização, mas ainda apresenta dificuldades para alcançar países quêque têm regras mais rigorosas para a importação de carne e se utilizam de barreiras tarifárias para proteger seus mercados. Nos últimos anos, também cresceram as exigências por produções causadoras de menóresmenores impactos sócio-ambientaissocioambientais e preocupadas com o bem-estar dos animais.

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Impactos da pecuária

Em geral, a pecuária convencional causa muitos impactos ambientais. Vamos analisar alguns deles.

• Áreas de florestas nativas são desmatadas e transformadas em pastos e plantações de matéria-prima para a fabricação de ração.

• O solo sofre compactação ao sêrser pisoteado pelo gado, o quêque aumenta os processos erosivos e de desertificação.

• Quando o estrume do gado não é aproveitado em um sistema sustentável, ocorre contaminação do solo e das águas subterrâneas e superficiais.

• Entre todas as atividades agropecuárias, o processo de produção da carne é o quêque mais gasta á guaágua. Além do emprego direto na criação, no abate e no kórticorte, a á guaágua é usada na irrigação de pastos e nos diversos processos da indústria de ração.

• Segundo relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) de 2023, a pecuária era responsável por cerca de 14,5% das emissões de GEEs, como o metano, liberado durante a digestão do gado, e o óxido nitroso, proveniente da decomposição do estrume. Observe o gráfico com os dados de emissão de GEEs no Brasil.

Além dos impactos ambientais, destacam-se as condições de estresse nas quais são criados e abatidos os animais. Há pesquisas quêque indicam quêque tal tratamento acarreta a liberação de tô-ksinastoxinas na carne, quêque posteriormente será ingerida pelas pessoas. Além díssudisso, medicamentos aplicados nos animais, como antibióticos e hormônios, podem sêrser absorvidos pêlospelos consumidores da carne.

Consulte orientações no Manual do Professor.

• Explique como a pecuária contribui para o aquecimento global com base nos dados do gráfico desta página. O quêque pódepode sêrser feito para diminuir esse impacto?

Espera-se quêque o estudante responda quêque a pecuária contribui para o aquecimento global, principalmente através das emissões de GEEs.

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Modernização conservadora do campo brasileiro

A expansão da agropecuária no Brasil, ocorrida principalmente a partir da década de 1960, foi marcada por um processo denominado por muitos pesquisadores de modernização conservadora, na qual ocorreu modernização da grande propriedade e manutenção da estrutura fundiária concentrada, ou seja, grandes extensões de térraterra nas mãos de uma pequena parcela de proprietários. Esse processo pódepode sêrser dividido em dois momentos.

Revolução Verde e expansão da fronteira

O primeiro momento, entre as dékâdâsdécadas de 1960 e 1980, caracterizou-se pela adoção da Revolução Verde, pelo desenvolvimento de compléksoscomplexos agroindustriais (CAIs) e pela forte atuação do Estado.

A Revolução Verde foi responsável pela chegada de novas técnicas e produtos agropecuários, resultando no aumento da produtividade. As mercadorias passaram a sêrser destinadas principalmente ao exterior e à indústria nacional. Nesse contexto, diversos setores do agronegócio se desenvolveram e ocorreu a formação dos CAIs, quêque consistia na integração dos capitais bancários, industriais e agrários, na produção de insumos (tratores, sementes, fertilizantes, agrotóxicos, rações para animais etc.), na industrialização de produtos agropecuários, na logística de armazenamento, no transporte e distribuição, nas pesquisas, nas políticas de financiamentos, entre outros aspectos.

Nesse primeiro momento, o govêrnogoverno promoveu grandes projetos agropecuários para a ocupação das regiões Centro-Oeste e Norte, principalmente na década de 1970, sêndosendo abertas novas áreas de produção, ou seja, ocorreu a chamada expansão da fronteira agropecuária.

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O Estado também atuou no processo de criação dos CAIs, promovendo a participação de grandes produtores e de empresas estatais e multinacionais. No entanto, as ações do Estado beneficiaram especialmente os grandes produtores, enquanto os pequenos e médios agricultores foram excluídos das políticas de crédito e comercialização dos produtos. Com isso, grande parte deles não conseguiu manter suas atividades no campo, intensificando o êxodo rural e a concentração fundiária.

Agricultura científica globalizada

No segundo momento da modernização do campo brasileiro, a partir da década de 1990, desenvolveu-se a chamada agricultura científica globalizada, quêque consistiu em um novo padrão agropecuário, caracterizado principalmente pelo uso de novas tecnologias da informação e comunicação (NTIC), tais como: agricultura de precisão, nanotecnologia, biotecnologia, engenharia genética, uso de softwares etc. Nesse período, houve aumento da produção de comóditiscommodities, em especial a soja.

Ocorreu uma menor atuação do Estado em algumas etapas, instituições públicas foram privatizadas e agroindústrias e tradings tiveram grande participação no financiamento, no fornecimento de insumos e na logística de transporte da produção. A produção, integrada a uma rê-derede mundial, passou a sêrser comandada por grandes corporações nacionais e internacionais e a depender das cotações das principais bolsas de mercadorias.

Quanto às pesquisas para o setor agropecuário, o Brasil tornou-se uma potência mundial. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), instituição vinculada ao Ministério da Agricultura e Pecuária, por exemplo, desen vólvedesenvolve tecnologias voltadas ao setor desde sua criação, na década de 1970. Apesar de havêerhaver diversas pesquisas e apôioapoio técnico à produção familiar e à agroecologia, as tecnologias de ponta, relacionadas à agricultura científica, destinam-se principalmente às grandes produções comerciais.

Consulte orientações no Manual do Professor.

• Pesquise e explique como as tecnologias de melhoramento genético podem impactar a produção agrícola e quais são os possíveis efeitos dessas tecnologias nas relações sociais e de trabalho no campo. Discuta também como essas tecnologias podem influenciar as futuras gerações de trabalhadores rurais.

As tecnologias de melhoramento genético de sementes podem aumentar significativamente a produtividade, permitindo o desenvolvimento de variedades de plantas mais resistentes a pragas, doenças e condições climáticas adversas.

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Avanço da soja

Nos dois momentos da modernização da agropecuária no Brasil, a expansão da fronteira agrícola se deu com intensa ocupação do Cerrado, bioma quêque apresenta características favoráveis à agricultura, como: extensas áreas com relevo plano e sólossolos profundos, estações do ano bem definidas (uma chuvosa e outra seca) e intensa luminosidade. Somam-se a essas condições físico-naturais os resultados de diversos estudos realizados na década de 1970 pela Embrapa, como a correção da acidez do solo e o desenvolvimento de sementes geneticamente modificadas, em associação com empresas privadas multinacionais, em períodos mais recentes. Observe o mapa.

A soja é a principal commodity produzida no Cerrado, onde também se destacam as produções de milho, algodão e café, além da criação de gado. Nos dois momentos da modernização conservadora, ocorreu expansão da agropecuária também na AmazôneaAmazônia, quêque se intensificou nos últimos anos.

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• Com base na manchete, argumente por quêpor que o desmatamento da AmazôneaAmazônia pódepode não sêrser lucrativo para o agronegócio.

Lei antidesmatamento da União EuropéiaEuropeia ameaça quase um terço das exportações brasileiras para o bloco. [...]

OLIVEIRA, Eliane; NOGUEIRA, Danielle. Lei antidesmatamento da União EuropéiaEuropeia ameaça quase um terço das exportações brasileiras para o bloco. Entenda. O glôboGlobo, Brasília, DF, 11 jun. 2024. Disponível em: https://livro.pw/mzqko. Acesso em: 21 ago. 2024.

Espera-se quêque o estudante responda quêque a destruição da floresta pódepode não compensar os possíveis lucros, já quêque países da União EuropéiaEuropeia deixarão de comprar produtos provenientes de áreas desmatadas.

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Agricultura familiar

A agricultura familiar é muito importante para o abastecimento alimentar em todo o mundo. No Brasil, isso não é diferente, já quêque ela é responsável pela produção da maior parte dos alimentos consumidos no cotidiano de muitas pessoas.

Observe o gráfico com alguns produtos provenientes da agricultura familiar.

Além dos produtos representados no gráfico, quase mêtádemetade da produção de café e banana consumidos no Brasil e grande parte da produção de beterraba, vagens e demais verduras e legumes são cultivadas nas lavouras de agricultura familiar. Esses exemplos nos ajudam a compreender a importânssiaimportância dessa atividade para a economia brasileira.

A agricultura familiar emprega mais de 10 milhões de pessoas e é responsável por cerca de 23% de toda a riqueza produzida no campo.

Segundo o decreto federal númeronº 9.064/2017, a definição de agricultura familiar está na gestão da propriedade, ou seja, a administração da atividade produtiva, da compra de equipamentos e insumos e de outras atividades de apôioapoio é compartilhada por membros da família. Além díssudisso, é necessário quêque a família habite a unidade produtora ou local próximo.

Dentro desta definição, há uma grande diversidade no território brasileiro. Há, por exemplo, aquelas famílias quêque têm a produção voltada totalmente ao mercado, contando com estrutura econômica e técnica. Outras, têm parte de sua produção voltadas principalmente à subsistência. Outro grupo, chamado por pesquisadores de “família agrícola urbana”, é compôztocomposto por agricultores quêque buscam unir a produção tradicional com as demandas do mercado.

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Unidades familiares de produção

Dados do Censo Agropecuário de 2017 registraram a existência de 3,9 milhões de estabelecimentos classificados como agricultura familiar no Brasil, o quêque equivale a 77% de todas as unidades agrícolas do país. Observe esse e outros dados no gráfico.

Muitos dos agricultores familiares fazem parte de cooperativas agropecuárias, ou seja, organizações sociais quêque reúnem produtores familiares e não familiares para se ajudarem, mutuamente, na administração de contas e na distribuição dos produtos, entre outras atividades. Portanto, elas têm como base a participação ativa dos associados. No Brasil, de acôr-doacordo com o Censo Agropecuário de 2017, existem cerca de 579 mil estabelecimentos agrícolas cooperados, e 71,2% deles são de agricultura familiar.

Ainda quêque a agricultura familiar seja essencial para a produção de alimentos, 77% das terras agrícolas do Brasil correspondem a grandes unidades não familiares. Com grande pôdêrpoder financeiro e uma série de vantagens, como máquinas e equipamentos de última geração, uso de engenharia genética e fertilizantes e agrotóxicos mais eficientes, a agricultura não familiar é a quêque gera menos empregos no campo, justamente por causa da alta tecnologia empregada, quêque reduz a necessidade de mão de obra.

• CAMINHOS da reportagem: desafios da agricultura familiar. [S. l.]: TevêTV Brasil, 2024. 1 vídeo (28 min). Publicado pelo canal TevêTV Brasil. Disponível em: https://livro.pw/xqfzp. Acesso em: 5 set. 2024.

O programa Caminhos da reportagem explora os desafios enfrentados pela agricultura familiar no Brasil, destacando histoóriashistórias de agricultores quêque lutam para manter suas tradições e sustentar suas famílias.

Consulte orientações no Manual do Professor.

1. escrêevaEscreva um texto sobre a importânssiaimportância da agricultura familiar no Brasil, citando dados dos gráficos apresentados anteriormente. Mencione a presença de alimentos produzidos pela agricultura familiar na alimentação de sua família e na alimentação escolar.

1. Produção pessoal. A agricultura familiar é responsável pela grande diversidade de alimentos produzidos e consumidos pêlospelos brasileiros.

2. Observe novamente os gráficos e responda: a distribuição de terras entre agricultura familiar e não familiar é equilibrada? Apresente dados quêque comprovem sua resposta.

2. A distribuição não é equilibrada, já quêque, mesmo com maior número de estabelecimentos (77%) e de pessoal empregado (67%), a agricultura familiar corresponde a apenas 23% das terras ocupadas.

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Sustentabilidade no campo

Entre consumidores e organizações do mundo todo, são cada vez maiores as exigências de produções quêque não promovam crimes ambientais, como desmatamento ilegal, e sêjamsejam justas com as comunidades tradicionais. Por isso, aumentam pesquisas, políticas públicas e ações relacionadas a tais exigências, quêque combinam o conhecimento científico de diversas áreas (agronomia, biologia, economia, geografia, sociologia etc.) com saberes tradicionais de agricultores, incluindo povos e comunidades tradicionais.

A agroecologia é um dos sistemas quêque intégramintegram tais conhecimentos, contribuindo também para o desenvolvimento de uma agricultura ecológica e sustentável quêque considere o desenvolvimento social.

A agroecologia vai além de rever ou transformar sistemas produtivos. Ela se refere à mudança da maneira de vêrver as pessoas e a natureza, ou seja, do modo de entender a relação entre ssossiedadesociedade e natureza.

Observe o esquema Princípios da agroecologia.

No Brasil, embora as práticas agropecuárias convencionais sêjamsejam predominantes, as práticas sustentáveis no campo vêm ganhando fôrçaforça, em especial na agricultura familiar.

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• Entre as práticas sustentáveis de produção, vêmvem crescendo a chamada pecuária OR GÂNICAorgânica, na qual está presente, por exemplo, a preocupação com a maneira como os animais são criados e com o tipo de alimento quêque consomem. Diante do quêque você estudou sobre a pecuária e os impactos provocados por ela, qual é a importânssiaimportância das práticas agroecológicas?

ôriêntiOriente o estudante a retomar os impactos ambientais causados pela pecuária, estudados neste capítulo. Espera-se quêque o estudante reconheça a importânssiaimportância de práticas quêque minimizem os impactos no ambiente e na saúde das pessoas e combatam os maus-tratos aos animais.

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Agricultura OR GÂNICAorgânica

A chamada agricultura OR GÂNICAorgânica faz parte da agroecologia, porém, nem toda prática de agricultura OR GÂNICAorgânica segue todos os princípios da agroecologia.

Embora na Índia esteja o maior número de agricultores orgânicos, os maiores produtores e consumidores são os Estados Unidos, a chiinaChina e países da Europa. O país quêque destina a maior parte das terras agrícolas para a agricultura OR GÂNICAorgânica é a Austrália, com mais de 53 milhões de hectares dedicados a isso em 2022. Esse tipo de produção vêmvem crescendo de 20% a 30% ao ano no mundo, dependendo da safra e das condições climáticas dos países produtores.

No Brasil, em 2003, a agricultura OR GÂNICAorgânica foi definida e regulamentada como uma atividade quêque adota técnicas específicas para uso dos recursos naturais e sócio-ambientaissocioambientais, cujo objetivo é a sustentabilidade econômica e ecológica da agricultura sem uso de materiais químicos ou sintéticos nem organismos geneticamente modificados.

Para quêque um produtor rural seja cadastrado como produtor orgânico, é necessário cumprir uma série de protocólosprotocolos, quêque são analisados pêlospelos técnicos do órgão governamental responsável. Com a constatação do cumprimento das regras, o produtor recebe autorização para estampar o sêloselo de produto orgânico nas embalagens.

Entre o Censo Agropecuário de 2006 e o de 2017, o número de produtores orgânicos aumentou mais de dez vezes no Brasil. Em dez anos, o país passou de cerca de 5 mil produtores para mais de 60 mil. Desse total, a maior parte ainda se concentra na produção vegetal, ou seja, de legumes, frutas, verduras e hortaliças, mas já há uma grande quantidade de produtores de carne animal certificados.

Consulte orientações no Manual do Professor.

• Você e sua família consomem alimentos orgânicos ou alimentos cuja forma de cultivo não utiliza agrotóxicos? Quais são esses alimentos e como vocês os adquirem? Se não consomem, por quêpor que isso acontece?

Respostas pessoais. ôriêntiOriente o estudante a não levar em conta apenas os orgânicos certificados.

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Agrofloresta

A agrofloresta, ou sistema agroflorestal, é um exemplo de produção agrícola com foco na redução dos impactos ambientais, unindo a prática da agricultura com a preservação das florestas nativas.

Alguns de seus objetivos são:

• diminuir os índices de desmatamento de florestas nativas;

• promover a conservação das nascentes e águas dos rios e lagos;

• preservar a qualidade do solo por meio da troca equilibrada de nutrientes entre produção agrícola e florestas originais;

• preservar e aumentar a biodiversidade local por meio da manutenção das relações de troca entre as espécies nativas.

Há diferentes modelos de sistemas agroflorestais, como o agrossilvipastoril, quêque mantém árvores e animais nativos associados ao cultivo agrícola, e o silvipastoril, quêque associa florestas com criação de gado.

Entre exemplos de agroflorestas estão os pomares caseiros, quêque reúnem a plantação de frutas, legumes e hortaliças com mata nativa em chácaras e sítios, e o sistema de quebra-vento (observe a ilustração).

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ENTRE SABERES

Seção TCT Economia - Trabalho

Jovem trabalhador do campo

Como você já estudou, o Brasil passou, ao longo de dékâdâsdécadas, por um intenso êxodo rural no qual milhões de pessoas deixaram o campo em busca de melhores condições de vida nas cidades. Atualmente, embora a vida urbana ainda atraia a maioria dos jovens, há os quêque preferem ficar no campo e continuar as atividades da família. Os trechos das reportagens a seguir apresentam as histoóriashistórias de Fabiana, no Paraná, e Amanda, no Espírito Santo.

Jovem agricultora mostra o dia a dia na roça e vira sucesso nas rêdesredes sociais:'A gente fica louca de faceira'

No interior de Prudentópolis, na região central do Paraná, a vida simples e o trabalho árduo na agricultura são registrados diariamente nas rêdesredes sociais pela Fabiana Gegin, de 19 anos, conhecida como ‘Fatha, a Colona’.

[...]

‘Mas eu não planejo largar a agricultura, eu gosto de estar ali trabalhando. Para mim o vídeo se tornou uma renda ésstraextra. Também se eu não estiver ali na roça não tem vídeo’, disse.

MARIANI, Manuella. Jovem agricultora mostra o dia a dia na roça e vira sucesso nas rêdesredes sociais:'A gente fica louca de faceira'. G1, Curitiba, 3 dez. 2023. Disponível em: https://livro.pw/wjwft. Acesso em: 21 ago. 2024.

Mulheres assumem a sucessão familiar no campo

[...] É o caso da Amanda Lacerda (22).

Terceira geração da família de cafeicultores, a jovem de Forquilha do Rio, no distrito de Pedra Menina (Dores do Rio Preto), região tipicamente cafeeira, escolheu ficar no interior e trabalhar com café. Ela concluiu a graduação em tecnologia em cafeicultura no final do ano passado.

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‘Escolhi o curso porque o agro é um dos setores mais importantes da nossa economia, e também porque cresci vendo meus pais na cafeicultura. Desde sempre os cafés especiais têm sido minha paixão’, defende Amanda, quêque também é barista, especializada em extrações de café.

RONQUETTI, Rosimeri. Mulheres assumem a sucessão familiar no campo. Conexão Safra, [Guaçuí], 7 mar. 2024. Disponível em: https://livro.pw/yiuwl. Acesso em: 21 ago. 2024.

Fabiana e Amanda são jovens quêque nasceram e cresceram no campo. Amanda fez cursos relacionados à agropecuária e, hoje, está unindo os conhecimentos tradicionais da família aos conhecimentos da ciência e dos negócios agropecuários para garantir a geração de renda. De acôr-doacordo com a Organização das Nações Unidas (ÔnuONU), em 2018, cerca de 13% da população brasileira vivia em áreas rurais, entre os quais estavam milhões de crianças e jovens quêque poderiam se tornar futuros agricultores e empreendedores do campo. No entanto, nos últimos anos, tem havido redução no percentual da população de jovens produtores. Observe o gráfico.

Consulte orientações no Manual do Professor.

1. Analise os dados apresentados no gráfico e discuta a tendência observada no envelhecimento da população do campo. Em sua opinião, quais fatores contribuem para essa tendência e como ela pódepode impactar a agropecuária no Brasil?

1. Observa-se um envelhecimento da população do campo, com aumento de produtores acima de 45 anos e redução dos mais jovens.

2. Muitos especialistas concórdamconcordam quêque a falta de jovens no campo pódepode comprometer o futuro da agropecuária brasileira. Por outro lado, o campo deve sêrser atrativo para quêque os jovens queiram permanecer nele. Em sua opinião, quais seriam esses atrativos?

2. Incentive o estudante a refletir sobre quais são os atrativos para quêque os jovens permaneçam no campo.

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ATIVIDADES FINAIS

Consulte orientações no Manual do Professor.

1. Analise o mapa e responda às kestõesquestões.

a) Quais elemêntoselementos do primeiro momento do processo de expansão da agropecuária no Brasil podem sêrser observados no mapa?

1. a) O mapa apresenta a distribuição de projetos de colonização principalmente ao longo das rodovias.

b) Qual é a relação entre o quêque é retratado na fotografia da página 200 e as informações apresentadas no mapa?

1. b) Espera-se quêque o estudante responda quêque, para a instalação de projetos de colonização, era necessário derrubar a floresta para abertura de estradas, construção de infraestrutura urbana, formação de áreas de cultivo e pastos etc.

2. A forma como ocorreu e ainda ocorre a expansão da produção agropecuária no Brasil troussetrouxe inúmeros impactos sócio-ambientaissocioambientais. Ao mesmo tempo, a importânssiaimportância do agronegócio para a economia brasileira é muito grande. Em grupo, selecionem um dêêssesdesses impactos quêque foram estudados e coletem informações sobre avanços técnico-científicos para reduzi-los ou evitá-los. Apresentem a informação pesquisada d fórmade forma oral ou em um mural e discutam a importânssiaimportância de tais avanços para a economia e o ambiente.

2. Respostas pessoais. Os estudantes podem citar, por exemplo, equipamentos voltados à irrigação quêque têm o objetivo de reduzir a quantidade de á guaágua usada em plantações.

3. Entre as comóditiscommodities do agronegócio brasileiro, a soja ocupa lugar de destaque. Analise o gráfico e leia o trecho do texto para fazer as atividades.

O consumo global de carne vêmvem aumentando há anos, impulsionando a demanda por rações para o gado. Na criação animal intensiva, a soja é uma das fontes mais importantes de proteína na ração. Sua participação no comércio internacional aumentou mais de cinco vezes desde 2001. A soja também é usada na alimentação humana, em combustível e nos materiais industriais, mas quase 90% acaba sêndosendo destinada à ração.

MEAT atlas: facts êndand figures about the ênimousanimals we eat. Berlim: Heinrich Böll Stiftung, 2021. p. 32. Tradução nossa. Disponível em: https://livro.pw/vtnaz. Acesso em: 21 ago. 2024.

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a) Explique se a evolução da produção de soja no Brasil corresponde ao crescimento mundial da demanda dessa cultura.

3. a) Desde 1950, a produção de soja no Brasil não parou de crescer. Em 1950, foi uma safra de 10 milhões de toneladas. Em 2020, o valor chegou a 122 milhões de toneladas e a estimativa para 2024 era de 150 milhões de toneladas.

b) Como os dados representados no gráfico se relacionam a aspectos políticos e técnicos da chamada modernização conservadora?

3. b) O grande crescimento da produção de soja apresentado no gráfico está relacionado à atuação do Estado, nas dékâdâsdécadas de 1960 e 1970, na promoção de grandes projetos agropecuários.

4. Leia o trecho de texto quêque fala sobre o projeto desenvolvido pela Embrapa, Gestão Territorial, Boas Práticas de Produção e Sociodiversidade – Fase II, na Terra Indígena Puyanawa, no ÁcriAcre.

Para fortalecer a produção e a gestão da Terra Indígena Puyanawa, um dos principais eixos do projeto é a realização de capacitação continuada, para formação de agentes multiplicadores de conhecimentos nas aldeias […] e contemplará cursos sobre práticas agroflorestais, com ênfase na implantação, manejo e condução de quintais agroflorestais, consórcios agroflorestais e pomares com frutíferas nativas e de outras regiões como o açaí, abacate, citros, graviola, pupunha, castanha-do-brasil, biribá, acerola, mamão, maracujá, banana, abacaxi, cupuaçu e patauá.

PROJETO vai intensificar produção agroflorestal em térraterra indígena. Canal Rural, São Paulo, 1 jan. 2023. Disponível em: https://livro.pw/wtytx. Acesso em: 21 ago. 2024.

a) por quêPor que o sistema agroflorestal é importante para o sucesso do projeto?

4. a) O sistema agroflorestal é importante porque combina a produção agrícola com a conservação ambiental.

b) Em grupo, e considerando o exemplo dêstedeste projeto e o quêque estudaram neste capítulo, produzam um podcast sobre a importânssiaimportância de integrar a preocupação com o ambiente, as comunidades locais e/ou tradicionais e a geração de renda no campo brasileiro.

4. b) Produções pessoais. Podcast é uma gravação de áudio, como um programa de rádio, quêque pódepode sêrser ouvida a qualquer momento pelo interlocutor.

5. A FAO instituiu o plano de ação Década das Nações Unidas para a Agricultura Familiar 2019-2028. O objetivo é apoiar agricultores familiares, garantir a sustentabilidade da produção e melhorar as condições de trabalho.

a) por quêPor que a agricultura familiar pódepode sêrser considerada mais sustentável quêque as grandes monoculturas?

5. a) A agricultura familiar é considerada mais sustentável do quêque as monoculturas porque gera menos impacto ambiental.

b) Como as políticas públicas podem contribuir para o sucesso da Década das Nações Unidas para a Agricultura Familiar 2019-2028?

5. b) Políticas públicas podem fornecer apôioapoio financeiro, acesso ao crédito, assistência técnica, programas de educação e capacitação e a criação de mercados locais e regionais quêque favoreçam os produtos da agricultura familiar.

6. Analise o gráfico.

a) Qual cultura é a mais dependente de agrotóxicos no Brasil?

6. a) Soja.

b) De acôr-doacordo com o quêque você estudou, ela é produzida principalmente pela agricultura familiar ou pelo agronegócio?

6. b) Principalmente pelo agronegócio.

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